2019年首届云南省白酒品评职业技能竞赛落下帷幕

为弘扬中国酒文化，传承中华传统工匠精神，8月27日，由云南省职工经济技术创新工程领导小组、省总工会、省人社厅主办，云南省酒类行业协会协会、昆明酒类行业协会承办，中国酒业协会业务指导，鹤庆乾酒业有限公司特别支持，云南地道酒业有限公司、云南玉林泉酒业有限公司、昆明雪荞食品有限公司、大理漾濞雪山清酒厂协办的云南省第十六届职工职业技能大赛暨2019“鹤庆乾酒杯”首届云南省白酒品评职业技能竟赛决赛，在昆明兴华国际度假酒店举行。       

决赛开赛仪式上，云南省总工会技术创新和职工素质建设工作办公室副主任莫涵雅，云南省酒类行业协会会长马黔飞，昆明酒类行业协会会长方志强，河南省酒业协会总工程师赵书民，云南玉林泉酒业公司副总经理、总工程师普必恩，昆明雪荞食品有限公司总工程师关正维以及来自全省的38名参赛选手汇聚一堂，方志强主持开赛仪式。

据悉本次决赛分为白酒品评理论知识考核及实际操作技能考核两部分，理论知识包括“白酒品酒师全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教程”为基础，主要考核白酒酒度差识别、香型识别、质量差、重现性和再现性等。最后根据总成绩排名，其中理论考试成绩占20%，实操成绩占80%。

参赛选手经过两天的比拼，云南省第十六届职工职业技能大赛暨2019“鹤庆乾酒杯”首届云南省白酒品评职业技能竟赛闭幕式于28日下午16时召开，参加闭幕式的有云南省总工会原党组书记、常务副主席，省政协联络委员会副主任王惠萍，中国酒业协会常务副秘书长何勇，河南省酒业协会总工程师赵书民，云南省工信厅原总经济师武俊，云南省酒类行业协会会长马黔飞，昆明酒类行业协会会长方志强，昆明酒类行业协会协会原会长施海保，云南玉林泉酒业有限公司副总经理、总工程师普必恩，云南地道酒业有限公司总经理俞为民，昆明雪荞食品有限公司副总经理张旺达，总工程师关正维，大理漾濞雪山清酒厂销售经理杨焕斌，鹤庆乾酒有限公司生产部长王志伟，昆明酒类行业协会秘书长尹俊强，副秘书长陈丹等出席闭幕仪式。

闭幕仪式上，云南省总工会原党组书记、常务副主席，省政协联络委员会副主任王惠萍提出两个希望，一是希望酒类行业协会继续把这样的竞赛延续办下去，要越办越好；二是希望云南酒类行业的职工要以此次竞赛为契机，做好岗位练兵，练出扎实的技能，为云南提高职工职业技能水平再立新功，再创佳绩。

中国酒业协会协会常务副秘书长何勇为大赛致辞是指出：“人才才是酿造好酒的灵魂，是优秀产品的保障，白酒产业由‘高速度发展阶段向高质量发展阶段转变’的关键。同时对品酒工作和品酒师培养方面提出三点看法，一、品酒技能是机器无法替代的，人工智能时代，仍然无法替代人工品酒，品酒是一项理性加感性的技能，或者是科学加想象的工作。二、品酒技能体现出中国酒文化的优越性，西方的品酒偏感性，中国的品酒偏理性、更讲科学，因为，中国的酒类产品中微量成分很多，特别是中国白酒，多微发酵，工艺繁复。三、品酒技能需要向社会和消费者传播，减少消费者对酒的误解和饮酒的误区。

        经过竞赛组委会赛务组、裁判组、仲裁组、特邀专家评委的共同努力，通过监督阅卷、复核、统分，最后完成了对竞赛选手的成绩排名，竞赛决赛第1名是来自云南品斛堂酒业有限公司闫永增，获得由云南省职工经济技术创新工程领导小组授予“云南省白酒品评技术状元”和由中国酒业协会、云南省酒类行业协会、昆明酒类行业协会授予“云南省第十六届职工职业技能大赛暨2019首届云南省白酒品评职业技能竞赛决赛冠军”。并按要求申报云南省“五一”劳动奖章和奖金；获得竞赛决赛第2-10名的选手，由云南省职工经济技术创新工程领导小组授予“云南省白酒品评技术能手”和由中国酒业协会、云南省酒类行业协会、昆明酒类行业协会授予“云南省第十六届职工职业技能大赛暨2019首届云南省白酒品评职业技能竞赛决赛技术标兵”及奖金。